爱吃鸭子的老饕们都知道这样一句话，——“大鸭子不如老鸭子，老鸭子不如病鸭子。” 大鸭子是什么？大鸭子是和平门总店的外号，因为它最大。老鸭子是前门老店，那病鸭子就是王府井店了。为什么王府井店叫病鸭子呢？是因为在协和医院门口。所以，要吃烤鸭当然要吃王府井全聚德的。

王府井店是四层大楼，店里的设计布局，是通过对京城里现存王府和历史资料考察的基础上装修而成的。包房“萃锦园”取集萃锦绣之意，仿照清王府建筑的风格，大厅内雕梁画栋，紫木回廊环绕，厅堂内的诗文画墨飘香，风格迥异，尽显王府华贵儒雅的风采。第一次走进时，若不是厅内摆放着餐桌，还真以为误入了哪个皇族的大宅门内。大厅一角是明堂亮灶的“御膳房烤炉”。曾经来这里就餐的外宾，一边品尝着精致的“王府宴”，一边欣赏着优美的王府音乐，自称恍如进入了小故宫。正是这种氛围，许多客人就餐完后，都会很自然地留下同样一句话：“这才是真正的北京烤鸭。”，很有老北京味。

全聚德烤鸭有68、98、128元三种档次，因为鸭胚不一样。98和128的鸭胚一样，128的配菜多一些。还有268元的一鸭三吃及168元的双人套餐。

烤鸭的卖相非常诱人了，光看着口水在嘴巴里就积了不少。一尝味道，果然名不虚传，外酥里嫩，鲜甜可口，想来想去只能用2个字来形容——好吃！鸭的骨架子还烧了汤，那汤也很鲜美，总的感受就是——物有所值！

用鸭子做的炒菜有清炸胗肝、芝麻鸭肝、糟溜鸭三白、火燎鸭心、葱爆鸭心、酱爆鸭丁、青椒鸭肠、芫爆鸭胰等。著名的烩菜和汤菜有：烩鸭四宝、烩鸭舌、烩全鸭、糟烩鸭条豆苗、烩鸭丁腐皮、茉莉竹笋鸭舌汤、鸭骨奶汤等。著名的大菜有：飞燕穿星、鸭包鱼翅、鸭茸银耳、白扒三珍、鸭茸鲍鱼盒、清蒸炉鸭、珠联鸭脯、北京鸭卷、芙蓉梅花鸭舌、玻璃花鸭膀等。还有别具一格的著名面点，如鸭子酥、雪花鸭蛋酥、口蘑鸭丁包、鸭丝春卷、全鸭四喜饺、鸭四宝烧麦、盘丝鸭油饼等。

人均消费：100元。王府井店最小包间4人，260元/位；最大包间40人，加收15%服务费，二、三层散台服务费10%，四层散台服务费15%。
停车位：有

推荐：烤鸭,火燎鸭心,芥末鸭掌,烩乌鱼蛋汤

昨晚消费了一把
俩人，要了半只鸭子，精品还是啥的，99，还附送荷叶饼，酱之类的
其它的价位：
整只精品：148
上等半只：84
上等全只：120多吧

燕京纯生啤酒，14/瓶
燕京高级纯生，18/瓶
啤酒价格比较厚道

其它的汤之类的也不是贵的离谱，奶油鸭汤之类的12/位，菌类的18-36/位
凉菜也还好，也不贵的离谱，12－四五十吧

服务员推车到你桌子跟前现片的鸭肉，还给简单介绍全聚德烤鸭店历史及烤鸭，感觉还比较
好。。。今天去不用排队等，立马有座

俩mm消费175，我觉得挺撑的。不过第二次吃烤鸭，就木觉得多好吃，还是第一次在翠华楼
吃的烤鸭觉得好吃极了，美味，再也找不到那种感觉了，呵呵

“全聚德”原名叫“德聚全”，是一位山西人在北平前门外肉市胡同开的一家干鲜果脯。后来河北冀县人杨全仁到肉市上去摆摊售卖鸡鸭，到了同治三年（1864年），杨全仁盘拼了这家铺底，开始经营烤鸭。风水先生建议杨全仁改“德聚全”为“全聚德”，意思是全心全力，聚而无散，重视商德，童叟无欺。

但是你注意过吗？“全聚德”的牌匾上“德”字少了一横，这是为什么呢？

当年，杨掌柜请来秀才钱子龙书写牌匾，因那时杨全仁已雇了13个伙计，加上自己一共14个人，为了让大家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写了一横，表示大家心上不能横一把刀。

现在的全聚德是不是横上一把刀啊，大家评判啦，哈哈~~

这个周末在北京玩,全聚德是一定要去的,上了的,司机说前门总店要前一天买票,不然人太多进不去, 个偶们只好去了王府井店,一个字就是贵!!!
而且是贵得离谱,透明玻璃里面是现场在烤的鸭子,菜单，真是贵呀，一个鸭子要１９８，半个９９，关键什么，还要收１５％的服务费，这也算了，因为这个量～～看下去就知道了.
就是冲全聚德三个字去的,
不在乎贵不贵,
要便宜自己菜场里买去,
你不去后面有很多排队的...

很正宗，吃烤鸭的地方！精品烤鸭不错，深红色，油亮油亮的外皮烤得香脆酥软！鸭肉也是细嫩多汁，肥油已经被烤化所剩无机了，配上爽口的凉菜，一点都不会感觉腻了！鸭架子熬出的汤不错，鲜美可口！盐水鸭也不错！虽然在这里吃烤鸭的价位比较高，但能吃好真正的烤鸭也值得了！

推荐：

今天去逛王府井，顺便就去尝了一下，鸭子我认为没有鸭王的好，三个人半套鸭子+三个菜，270多，很贵。服务质量不是很好，点了半套烤鸭，半小时后鸭子才上桌，火燎鸭心上桌也很慢（用餐时间大概13：50左右，不是用餐高峰）。服务员爱答不理的，这服务水平我觉得现在也就是国营的这样，让人不解的是在大堂，居然还要加收10%的服务费。收费也可以，但服务要搞好啊，
我个人认为现在只是卖一个名，说是老字号，名声好听，也就拿来骗一骗外地人和外国人。

推荐：

这里的服务和环境都是一级棒.服务员的态度很好,别的全聚德我没去过,估计应该都是蛮好的吧.
因为是繁华的王府井所以很多外国人.味道嘛,就是传统的全聚德啦.
烤鸭确实不错.皮很脆,肉除了贵别的都没得说，都很好。
不是普通工薪阶层可以去的起的地方。
很嫩.蘸着甜面酱,加些葱花,吃着真是爽...因为是繁华的王府井所以很多外国人.味道嘛,就是传统的全聚德啦~~~

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今年时尚吃什么
1、随着社会发展和生活质量不断提高，人类餐桌上已由鸡鸭鱼肉等传统型，转为天然绿色有机食品、健康食品、野味食品等。2l世纪的主导食品是功能性食品，而昆虫食品正是典型的功能性食品，昆虫生物量超过其它生物总量的10倍之多。科学家研究证实：如果人类全部以昆虫蛋白取代肉质蛋白，生命将活到140岁依然健步如飞。
2、蝗虫营养丰富，肉质鲜嫩，味美如虾，在广州、香港等地具有“飞虾”的美称，是各国人民的喜食佳品，在美国还举行“昆虫宴”招待贵宾，其中就有蝗虫（蚂蚱）。据报导，有些肥胖和高血压、心脑血管疾病的患者目前多趋于食用昆虫，意欲达到减肥祛病之目的。随之而来的有些国家和地区都相应的兴起昆虫食品。目前，北京已经有饭店开始增加昆虫菜系，很受欢迎，十分畅销。
3经专家分析测定：蝗虫蛋白质含量高达74.88%、碳水化合物含量4.77%、并含有18种氨基酸及多种活性物质，还有多种维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等元素。蝗虫还是治病良药，据《本草纲目》记载，蝗虫单用或配合使用能治疗多种疾病，如咳嗽、气短、破伤风、急慢惊风、麻疹不出、发热、哮喘、气管炎和心脑血管疾病，具有降压减肥、降低胆固醇等作用。长期食用还有止咳平喘，滋补强壮，健脾运食的保健功能，并可防止心脑血管疾病的发生。
4目前，北京金田绿润农业发展有限公司正在开发的昆虫食品，已投放市场。北京市民即将在宾馆、饭店品尝到蝗虫、蚕蛹、金蚕、蝎子、蜂蛹等系列昆虫食品。昆虫食品将有望成为北京2009年新时尚食品。
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