俏江南(东方广场店)South Beauty点评
俏江南(东方广场店)South Beauty (条评论)

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地址: 北京市东城区东长安街1号东方新天地B1层第五街88号   邮编:100005
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左冷禅  2007-12-20 14:16
信用度:6

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俏江南东方广场店是俏江南在北京最大的一个分店。装修就十分有特色,运用大量重金属和玻璃材质,以金黄色调为主,皇宫殿堂般气宇非凡,环境简直像一家西餐馆。餐厅分为四个功能区:大厅散座区、包厢卡座区、日式榻榻米区,大型包房区,能满足不同人士的需要。

俏江南吃到的几道创新菜肴,给我留下了不错的印象。一道是这里的招牌菜“回锅鳜鱼”,一道是“鱼香澳洲白玉带子”。回锅的做法在川菜中非常普遍,一般是回锅肉,用鳜鱼片代替猪肉,则是一种食材上的创新,鱼肉的鲜甜取代了猪肉的油腻,口感上的变化也是非常明显的,但是味道则保持了传统川菜中回锅味型的味道,鲜、香、辣烘托着鳜鱼肉的鲜甜,味觉上丰富了,口感上也呈现出先脆后嫩的层次,是一道很好的创新菜品。烹制方法没变,调料没变,味型没变,只是食材上的变化,不仅丰富了回锅菜品系列,也使菜品的档次提高了不少。

“鱼香澳洲白玉带子”则是利用鱼香的味型,用新鲜的海产品入馔,鱼香的咸、酸、甜、辣皆备,带子的鲜甜软糯嫩滑突出,细嚼慢咽中,鱼香的香型和海鲜的鲜美迭次而出,是一道值得认真回味的菜品。

冷菜中过江冰峰双鲜不错,双鲜是素鲍鱼和海蜇的双拼,难得的是,海蜇这里采用的刺生的吃法,但用的不是一般刺生的芥辣、酱油调料,而是特制的辣椒蘸水,密制的蘸水把海蜇的鲜、脆、凉全部激发出来,几片入嘴,很有一种过瘾的感觉。

人均消费:100
停车位:商场有停车位

推荐:回锅鳜鱼,鱼香澳洲白玉带子,过江冰峰双鲜
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舞指彩报  2007-07-11 02:03
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前两天去的...这里的环境真的很好....做的菜即好看又好吃....特别推荐麻酱油麦菜,酱好吃极了...还有江石滚肥牛,很特别,味道也好,就是太少了些...不过..整体感觉都很不错...值得去试一试...

推荐:麻酱油麦菜,江石滚肥牛
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龙潇爱黑客  2007-07-11 00:42
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这家店在地下...环境还不错....给我的印象非常不错...而且做的川菜很好吃...最喜欢吃这里的水煮鱼...麻麻辣辣的..很爽...晾衣白肉也不错...很好吃...就是有点贵....不过总的来说很不错....我比较喜欢...

推荐:水煮鱼,晾衣白肉
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大家特别注意  2007-07-10 22:47
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吃的就是环境....这里装修的很有风格...而且菜做的很精致也好吃,就是价格比较贵....点了招牌江石滚肥牛,味道不错。还有一个羊肉卷,貌似春卷的样子,味道也还好。这里的服务很好...适合商务宴请...比较有面子...

推荐:江石滚肥牛,羊肉卷
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子夜清澄  2007-07-10 21:57
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俏江南这个名字再熟悉不过了...这里的菜和环境没的说都是一流的...菜做的很漂亮而且都很好吃,推荐凉衣白肉,水煮鱼,手撕鸡,豆花...这里的包间环境很不错...很适合商务宴请和聚会...非常的安静舒适....

推荐:凉衣白肉,水煮鱼,手撕鸡,豆花
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为谁为何泪流  2007-07-09 23:23
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环境是超好的,比其他川菜相比很时尚,服务业很周到...给我的印象非常不错...爱吃水煮鱼...味道相当不错..还有鱼香肉丝还挺便宜,其他都比较贵。但味道都是很好..是个聚会的好地方...

推荐:水煮鱼,鱼香肉丝
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24岁还看火影  2007-07-09 22:02
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不知道为什么,每次想去俏江南,总会来这里。餐厅的环境还真不错。最爱吃现场制作的江石滚肥牛,超级下饭,每次去都感觉翻不够吃,肥牛的量太少。这里的包间环境也很不错,最适合商务宴请了。

推荐:江石滚肥牛
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楠楠树语  2007-07-09 21:36
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来过这里吃饭的人,对这家店都会产生好感。环境真不错,我非常喜欢的川菜馆子,超喜欢这里的鱼唇汤,还有豆花也不错。就是价格较贵,还要收服务费。不过这里的服务真的很不错,请客在这里最合适了。

推荐:鱼唇汤,豆花
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在线成语  2007-07-06 22:41
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来过很多次了,这才发现原来这里的包间是最好的,环境真是不错,请客在这里最合适了。就是价格有点贵了。这里的服务也是非常的好。最喜欢这里的水煮鱼,麻麻辣辣的,正对我的口味,真是爽啊,还有这里的手撕鸡和豆花也都很好吃。请客吃饭的好地方。

推荐:水煮鱼,手撕鸡,豆花
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又一看客  2007-07-06 21:50
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前两天和朋友一起去的...给我留下了非常不错的印象。这里环境很好,也比较时尚,服务的也是非常的周到。这里的菜也是相当的不错,尤其是这里的招牌菜江石滚肥牛,石烹豆花,味道真是不错,吃起来刚刚好。是个请别人吃饭的好地方。

推荐:江石滚肥牛,石烹豆花
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