在北京，喜欢吃下水货没有不知道这家饭馆的，有好几家分店了，味道真是棒，无论是在南横街老店吃６块一碗的卤煮火烧，还是到方庄的饭庄吃鱼香肝尖、脆皮大肠、宫爆腰花等炒菜都是一样的特别过瘾。

小肠陈与其它北京小吃店不同的，首先得是卫生。肠子、肺头都采用新鲜料，洗得也细致，绝吃不出牙碜来。肠子现煮现卖，而街上不少卤煮摊儿用的是熟肠子下锅，这肥嫩、口感可就差多了。另外这卤煮讲究吃个热乎烫嘴，卤煮锅始终是大开的，什么时候给您盛一碗，都是滚烫滚烫的。

为了保持口味，小肠陈的卤煮是不放香菜的，一是香菜味太窜儿，容易压了肠子的鲜味；二是冬天在碗里放上一把香菜，汤很快就温吞了，吃着绝不会舒服。还有一个关键，豆豉、酱豆腐要随卖随添，如果买卖一忙忘了添，卖来卖去，卤汤变白水，越卖越没味了。

价钱有点小贵，汤底7元一份，要想吃差不多得2份，火烧5毛，想吃饱得要俩，这么一来一份就要15块，想来如果不是特别好这口儿的，是不怎么划算。

人均消费：30
停车位：很少。街边2元/小时

推荐：卤煮火烧,卤煮火锅,蓑衣黄瓜,卤煮,脆皮大肠,焦熘肥肠,焦溜肥肠,宫保鸡丁,火爆腰花

那的老板跟个大爷似的，爱答不理，不过也透着北京爷们的样子，我最爱吃肺头，下班回家路过，在那吃一碗这个再要上2两白酒，爽啊！再带上老婆一起吃，带劲，不过老婆是北京人，吃的到一起去！！这家店虽然在胡同里面，环境也不是很好，座位也不多，但每到饭点儿时人特别多，很多人还都是带走的。建议不要赶饭点来这里吃

这里很不错，最起码味道没变，赞一个！我和爸爸妈妈一同去的,吃的炖吊子。起初一上来，那味道真是香，可是吃多了，就腻了。其实那里好多菜色都有这个毛病，如果不是爱吃能吃肉的人，做好要些酸的饮料相配才好！

推荐：焦熘肥肠,炖吊子,脆皮大肠