牛桥老板和泰籍厨师挖空心思，想出拔冬阴轻(32元)这个独特的风味菜，据说是独家首创的呢！其实“拔”在泰文中指的是“炒”的意思，而“轻”是“干”的意思，用在一起就是“干炒”的意思了。采用芋头丝为主料，配以新鲜柠檬叶、腰果、干辣椒和秘制的冬阴功香料，入口先酸辣后清香，十分冶味。

泰国高级黄咖喱与原只的面包也是相当的配搭，原只面包咖喱蟹(118元)，肉蟹吸收了咖喱香浓的味道，绝对合口味。

另外，明炉酸子辣鱼(88元)现场加热，香料扑鼻，十分有气氛。值得一提的是，在泰菜中尝到的酸味，其实都是柠檬的味道，绝对不是添加了醋酸，所以其实挺健康的。