上海南馨园酒店点评
上海南馨园酒店
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地址: 上海市虹口区山阴路277号 邮编:200081
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南馨园酒店的蟹宴
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绝世名伶!吃
2007-11-28 15:16
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幽静的小马路,两边梧桐夹道,还有日式花园洋房陪衬。走在路上,恍惚间似乎身处西区。饭店门面不大,但很深,装修简洁亲切。上海的吃蟹专门店有很多,之所以来找这家店,是听说它在阳澄湖拥有两家蟹庄。这就从源头上保证了原材料的正宗,节约了我们费心鉴别的精力。不过也不能直奔主题,最好的要留在最后。
这里的蟹菜,不玩太多形式上的花样,走的是料足味厚的一路,果然是高手风范。蟹粉狮子头,一碗三个,足足有拳头大小。咬一口,肉是七精三肥,丝缕里还可以看得出白色有弹性的蟹粉。加上在高汤里刚刚沐浴过来,惹得我的舌头滋润得渗出回味的甜。
形式上特别的要数一道蟹粉裙鲜纸锅,底下是陶瓷小火炉,黄的白的蟹粉蟹黄,在白色厚纸的锅子里随着豆腐起伏,咕噜出一串暖和欢乐的气泡。舀一勺,暖的鲜的,和浓酽的黄酒一起,都到脑门里徘徊。还有一道龙井盐酥虾,炸得香里透出茶叶的清新,香润而不腻。
最后收尾的,当然是一道阳澄湖大闸蟹。眼看蟹盖都拱出好高,隐隐看到里面丰腴的黄白。这时,大家话一下子少下来,各自专攻手中对象,喀嚓喀嚓,吮吸声大作,刚才激动万分的八卦传奇也只好暂时搁到一边。
人均消费80-120元。
停车位:门口代客泊车
理由: