全聚德的大名早已扬名天下，它百余年的历史奠定了它不变的品质，而且也在不断发展与创新。这里除全鸭席外，更有400多道特色菜品成为了全聚德菜系，得到了外国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客所钟爱，被公认为中华民族饮食文化中的精品。
全聚德正因为有了好厨师、好堂头、好掌柜才得以如此出名，这里的孙老师傅就是被重金礼聘到了全聚德，这样一来清宫挂炉烤鸭的全部技术也就在此发扬起来。孙老师傅先从改烤做起，并且全聚德对原料也有一定的要求，从选鸭、填喂、宰杀，到烧烤，都做到一丝不苟。经过层层关卡烤出的的鸭子外形美观，丰盈饱满，颜色鲜艳，皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴，实属难得，大受欢迎。当然在全聚德厨师的手中，鸭子的各个部位都是宝，鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等都可以做为原料，经过精心制做，得到了芥茉鸭掌、火燎鸭心、烩鸭四宝、芙蓉梅花鸭舌、鸭包鱼翅等颇具代表情的佳肴。
全聚德前门店，是全聚德最老的店，距今已有100多年的历史，拥有仿清王府的建筑风格，设有厅，而又各具特色，是名人文化、王府文化以及现代奥运文化的一个很好的展现。

推荐：烤鸭,茉鸭掌,火燎鸭心,烩鸭四宝,芙蓉梅花鸭舌,鸭包鱼翅,

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这里的鸭子真肥啊，3个人要了一只，198。
其他的菜也挺贵的，都大堂里面，还要加收10%的服务费。

去这地方也真不容易，偏，今天降温风又大，脸都吹的疼。 顺着前门还问了人才找到。

环境看起来还真的不够雅致，典型的老店，有点杂乱。电子显示牌说累积140多年估计卖出了1.15亿只烤鸭。

怪不得这个店一年营业额几个亿，大中午的人都还这么多。。。

短信订餐最好的解决方案是使用一台
手机短信订餐自动打印机
一、避免客户不会因为打不通订餐电话而选择另外餐厅而流失客户（最主要） ；
如果你的餐厅外卖比较活跃，那么因为用餐高峰期电话打不进来订餐的顾客数目不容忽视。往往这些客户就是你的流失资源，也是餐厅业务增长遇到的瓶颈问题。
二、降低人工成本（避免请更多电话接线员）；
如果说一千五百元一台短信订餐打印机，那么这一千五百元就是一个岗位的成本而且是一次性的，你请多一个接线员一个月1500元，一年就是18000，可能还有其他社保等，再加上管理员工的管理成本和员工出错或者人身其他意外风险，三年下来节省几万块？如果是请十来个人呢，那就是节省几十万了？
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工作 频率： GSM 850/900/1800/1900MHz四频可选
打印 方式： 热敏打印
信号灵敏度： 可达 -103dBM
打印 纸宽:： 58mm

北京杨光地维科技有限公司
陈先生
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烤鸭还是这里的正宗！极品烤鸭味道不错，看着油亮油亮的鸭皮，但吃起来没觉得腻，鸭肉细腻，皮也是香脆可口！鸭架汤也鲜极了，奶白色的汤，很浓！火燎鸭心，也是不错的一道菜，鸭心嫩极了！来这里虽然价位高了，但是非常值得！

推荐：

烤鸭酥香可口，吃过这里的烤鸭，再也不想碰别的地方的烤鸭了
火燎鸭心都是用茅台酒，特别好吃，还有鹿肉…
…每次去的时候配菜的小蝎子都会被我吃掉…不知道为什么。

前门拆迁，真不知道他们怎么想的，那么多老字号都给拆了，本来全聚德后楼也要拆，不知道谁良心发现说不拆了，可能是他们怕没地儿吃饭。

价格实在…是逢年过节家里聚餐的好去处。

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这么好的环境，这么高档的配置，肯定少不了茅台酒和五粮液，如果要给我打电话呀，010-86978803，绝对保真超低价,可军车直接送货上门！！！

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好吃好吃好想吃.