无稽之谈

有次闲聊，同事对这里好一同夸奖，说这里的六大汤锅很有名，双鞭壮阳锅、鞭宝肾回春、虾鞭锅里壮、老龟鹿鞭锅、种马逃鹿锅和花鞭宝顶锅。汤锅有套餐，他们点了虾鞭锅里壮的锅底汤，里面的材料多达20多种，例如麻鸭、柴鸡、香果等，再经过24个小时的熬制，再放入甲鱼、淮山等60种中药，味道异常的好，听着都留口水！据同事讲，锅里壮还有个规矩，鞭锅第一碗汤（开锅汤）一定要喝，此汤呈暗白色，香浓醇厚。鞭菜和蹄筋的口感差不多，没有异味而且还有温补的功效，这里服务员很到位，还会给客人讲解种鞭类的知识……
同事介绍完，感觉不错的样子，很有兴趣，希望能找个机会去试试！

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夸张啊，这么多托。

感觉去了就要被割了，而且割的地方还可能是 ……
男人都别去了，小心给别人做菜了 ：）

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作为全国独一家的限制级餐厅，餐厅的老板考虑到自身经营的鞭锅鞭菜既不适合青少年食用，也怕孩子的提问会给家长带来尴尬，于是规定限制15岁以下的儿童进入。 其实，“鞭菜”在中国悠久的饮食文化中并不鲜见，在中医里，鞭属于有机结构食物，极易被人体吸收并转化为自身能量，效力远胜普通植物和肉类食品。除《本草纲目》中记载的补肾益肝、补血益气、养颜美肤、强筋壮骨的作用，现代科学研究又发现其含有大量肾活力因子，17种氨基酸，多种微量元素，多钛和血红蛋白等活力物质，不仅男性可以食用，对女性的调理也是恰到好处。

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“锅里壮”的老板凭借自己多年研究、经营滋补菜肴的经验，将自家的鞭锅鞭菜料理得细致讲究。比如，“刺身驴鞭”这道菜是选用河北河间驴鞭中段1／3处（驴鞭应分段食用），用“锅里壮”秘制汤料炖制24小时并在3摄氏度的环境下保存。以刺身的方法食用，口感脆嫩，且功效强于牛鞭，是温肾增精，补髓壮阳之上品。“锅里壮”的锅里花样很多，样样滋补，由于鞭菜自身的原料特色，要求制作者料理格外精细，鞭锅的汤用的是骨棒、金华火腿、麻鸭、老母鸡等精心熬制而成的老汤；肉、肋中的一点点筋、一层层膜都要仔细清除。锅里壮的十全顶级汤锅“花鞭宝顶锅”以及特色的虾鞭锅里壮、种马逃鹿锅、鹿鞭老龟锅、鞭宝肾回春等都是选用各种名鞭及虫草、乌鸡等配制而成的特色锅。新派滋补菜则是选用海鲜、驴肉、羊排等中高档滋补菜肴，配料品质正宗并加以创新。其中不少菜肴都是老板自己琢磨的创新菜，不管菜系、不依传统，只强调口味和功效，还特别推出16800元／桌的“鞭宴”和9998元／桌的“壮席”。

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一进餐厅门，墙壁上挂满各种火锅名字，红参羔羊肋、冬香驴胶锅、野味肥羊壮阳锅等等。翻翻菜单，还有各种肥牛、涮羊肉的小火锅和多种锅仔可以选择，真可谓锅的大全。女士们可选一款驻颜野味糕，是用野山鸡、乳鸽、鹌鹑、石鸡等佐以玉竹、明党参、莲子、补骨脂、何首乌等滋补品老汤制成。男士们则可点一个顺气锁羊排，是用乳羊排加入党参、黄芪、绞股蓝、当归、锁阳等材料慢火煨制而成，由于采用的是产自内蒙锡林郭勒草原的乳羊肉煲制，而且口味酸辣，所以喝起来没有一点膻味，汤浓肉鲜。 “锅里壮”的菜名听起来都很新鲜，都是有多年餐饮经验的老板自己琢磨的创新菜，不管菜系、不依传统，只强调口味，只要是顾客觉得好吃就万事大吉。锅有大小两种型号，大锅适合4至6人食用，可随时要求服务员兑汤。特别订制的小火锅适宜2至3人食用，合理方便。餐厅还有大小包间2个，可同时容纳100余人就餐，每晚有歌舞表演。

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该餐厅是全国独一的限制级餐厅，特色菜是以动物的鞭、宝为主制成的炒菜、火锅等。因为菜里含有雄性激素，所以在餐厅的门口挂着一个牌子：“十五岁以下小朋友，因为爱你才拒绝你”。安定门附近的“锅里壮”总店最贵的锅：花鞭宝顶锅，每锅1988元。这道锅集6种顶级的鞭和4种顶级的宝，锅底为鹿肉、鹿心、虫草、天麻、鹿茸及各种鞭熬制而成的汤。最便宜的锅：双鞭壮阳锅，每锅136元。以柴狗鞭、黄牛鞭为主。其余锅和菜的价格从数十元、数百元到上千元不等。

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吃高端, 昂贵, 稀罕物件的馆子. 主打汤锅, 可以要半锅, 价格相当于全价锅的60%. 鲜味尚佳, 与菌类锅相仿. 有鹿\ 马 \ 牛 \ 羊 \ 海狗 \ 牦牛 \ 各类 鞭,宝, 主要成分蛋白质, "宝"中含雄性激素, 无异味, 口感类似口条,海参之类的东西. 炒菜未尝试. 全是包间. 门槛高, 玻璃地面需防滑. 中年男性顾客多. 全套价格还是相当高的.

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