“干锅居”以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为餐厅特色。主打菜干锅居系列充分体现了贵州菜酸、香、辣的正宗特色，边吃边炒的独特用餐方式是完全不同于火锅，为客人进餐增加更多乐趣。餐厅聘请来自贵州的大厨，精心烹制的近200道正宗菜肴，餐厅选料严格，主要原料和调料均从当地采购，保证美味的品质，并不失地方风味与民族特色，深受现代都市人的喜爱，不愧为中国十大黔菜馆。

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