带着清淡雅致、回味无穷的杭帮菜；带着江南的历史、江南的民风、江南的灵秀...这就是江南赋给人的最初印像。走进酒家，最大的体会就是赏心悦目。近百个包房分布在条条江南小巷两旁，是商务宴请、亲朋聚会的绝佳选择；三楼宴会大厅内豪华而别致，可容纳200人举行高品质的宴会；一楼大厅池塘错落，荷花簇拥，小桥流水，琴音轻弹，是家人共享天伦的好地方；江南赋大酒家的绝佳美景更是举办婚宴，寿辰的理想选择。江南赋大酒家灯迎佳人，荷赞雅客，竹绿幽廊，帘透雨声，集赏欣悦目与美食佳肴于一身，成为京城又一道靓丽的风景线。

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金源天下特色干锅鸭头经过资深厨师长时间试制研究加以改进创新而成，改变了传统的卤制做法。首先加入各种料水腌制，让其充分入味，然后放入秘制红卤水中，再加入三十多种名贵香料卤制，风味独特，麻辣鲜香，回味无穷。
特色一：先吃后涮的新式鸭头火锅，有麻辣型、五香型、香辣型三种味型，每种口味都让人垂涎欲滴，百吃不厌，欲罢不能。
特色二：可演化为干锅香辣鹅头、干锅香辣兔头、干锅香辣鱼头，干锅虾等，其制作方法大同小异，先吃鸭头再涮锅让你闻着香、吃着鲜、吃的爽、麻的过瘾、辣的舒服。
特色三：选料精细、考究，油品正宗，成品色泽红亮、口感软烂不失其形，荤素搭配合理，口味丰富（不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣），老少皆宜。
特色四：既可当作一道特色菜品使用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤素原料，增加就餐气氛；再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分融入汤中，易于被人体吸收。
特色五：辣鸭头吃完后，可加汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”，锅内配菜有：特质卤鸭头、香菇、青笋条、萝卜干、青椒、大蒜、干辣椒节、辣椒面、花椒、白芝麻、大葱、洋葱、自制干锅香辣酱、自制干锅老油等等；煮干鲜面条，更是一绝。

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据说这里有正宗的杭帮菜，江南赋的内部环境通亮整洁，高大的财神金像，加之那通透的水晶幕令人眼前一亮，水晶球灯散发着妩媚的玫瑰红，传统的中式座椅透着自然的而现代简约的气息。烤嫩鸡，配上了酸甜酱，火红油亮的酥皮，雪白多汁的肉质。雪菜鲜笋，汤汁清澈，口味新鲜，给人视觉感官的清秀体验。干锅驴肉，透明的驴皮藏着阿胶，驴肉瘦而不柴，辣出了湘菜的味道。沙锅炝圆白菜，万绿丛中点点红，清清脆脆，辛辣至极。东坡肉，够肥，味道没得挑。鸡油扒菜胆，清口，解腻。南瓜芋泥羹，南瓜挖空之后，芋泥做成的羹盛在其中，还有一些松仁匀在中间，甜而不腻。总体来讲吃到了正宗的杭菜，不过粤菜及湘菜也不逊色，值得尝试！

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