四季芙蓉的全竹宴，全部材料是从蜀南竹海运来，包括竹花、竹荪蛋、竹燕窝，以及广州少见的摇尖笋、苦笋等，连做竹筒饭的一次性竹筒也是蜀南运到的。其中，竹荪蛋因为离开土壤片刻便发育为竹荪，所以不得不一离土就立即急冻送来广州。

白灼竹荪蛋看起来像皮蛋，吃进嘴里清爽嫩滑，蛋心子还带少许爽韧感觉。竹花是生长在竹荪顶端的菌，味道似鸡肉，季节不同颜色不同。竹荪蛋是未出完的竹荪胚，像个乳白色鸡蛋一般，入口清香嫩脆。竹燕窝只能长在水分充足、无污染的条件下，还得是在海拔2300米竹海深处的一种特殊竹枝上，是纯天然真菌。它颜色墨黑如发菜，据说润喉清肺兼养颜。苦笋是蜀南竹海中最罕有的品种，苦中带甜非常爽脆。这里的全竹宴菜式可以单点。

竹燕蒸蛋竹燕本身口感似发菜，味道素淡带爽，鸡蛋用的是土鸡蛋，蛋味浓得连竹燕都染上。竹荪烩脆笋一碟里有齐竹花、冬笋、竹荪，以泉水鸡汤煨制，清淡中是恰到好处的鸡甜鲜味儿。竹荪蒸鸡土鸡以竹荪枸杞水浸熟，轻轻一夹已经可以撕开，但鸡肉依旧是滑嫩的，枸杞味道渗透鸡骨。

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芙蓉是一种温柔花儿，让人很难将它与辛辣联想到一起，而四季芙蓉餐厅却将它完美的结合一起了。在装饰上老板不惜专程从法国请来顶级的设计师，只为营造出独特的浪漫的气氛，甚至连餐具都是景德镇专门定做的。整间餐厅有模有样，包括通透的小偏厅，舒服的卡座，以及雅致的茶座。穿插着小小的走廊，两头都有风景可看。浪漫在这里蔓延开来，天花板上少见地装饰着白色的长毛地毯，垂着璀璨的水晶吊灯。卡座的玻璃墙面上，也嵌了一墙的水晶芙蓉，如水晶宫殿的美丽。这里是原汁原味的湘菜馆，当然不会有法餐的味道，尝试一下豉汁彩椒青海螺，厨师会一早就把螺肉挑出灼熟，切成一片片浸在事先准备好的佐料中，吃时再酿入螺壳中蘸芥末一起吃。霸王飘香鸭，是招牌菜，需要预订，选用了云南小水鸭，要经过卤水，以及干辣椒的爆炒，成品外脆里嫩。干锅红辣椒，从色泽上，红彤彤的叫人不敢下筷子，事实上，不要因为颜色失去品尝美食的机会，这里采用的红辣椒清甜可口，略带微辣。熏笋炒腊肉，腊肉的味道浓香，地道。在一派浪漫华丽中品尝原汁原味的湖南味道，那种享受不可言喻，只有亲临方可体会。

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他家全竹宴很出名。。竹荪蛋，得来不易，要在竹荪孕育期挖出，如果时间把握不好，竹荪就会长大。水煮竹荪蛋就是别具匠心的素雅佳肴，麻辣的外表下依然能吃出它的鲜滑。以芥辣搭配竹花就是这芥辣竹花的做法，尝了一口，入口即被呛口的芥辣吓倒，竹花下面的茗笋反倒能尝出其真味，微苦中带着清甜。竹燕蒸蛋，小盅里嫩黄的蛋上堆着一小撮竹燕，几粒葱花，看起来简简单单的，反而更能让竹燕的鲜味渗入蛋中。据说，这竹燕是寄生于竹竿上的一种菌类，与鸡蛋同蒸，促进新陈代谢的同时亦有滑嫩皮肤之功效。

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