俏江南（SUBU概念店）坐落于金融街购物中心四层西侧的SUBU餐厅是旗舰店，也是目前国内的第一家店，不同于俏江南的商务气质与兰CLUB的奢华风格，SUBU整体设计风格更强调未来感，而在菜式设计方面，SUBU则侧重时尚健康的创新美食概念。SUBU强调走国际化和年轻时尚化路线，而作为国内顶级购物殿堂的金融街购物中心则代表国际时尚流行最前沿，这恰好为SUBU搭建了一个十分理想的与高端消费者接触和沟通的平台。

SUBU是俏江南的概念店，设计的非常有意思，分成了天庭下的开放区和右侧的封闭区。座位的设计让我觉得眼前闪亮，就像游乐园的旋转咖啡杯。封闭的包间也特别好玩，太空舱式的包间，好像跑到未来去吃饭。这里的灯光和音乐都可以独立控制，那就可以随着你自己的个人喜好调整就餐气氛呢！

青笋拌鳝丝：鳝鱼富含DHA、卵磷脂、维生素A、优质蛋白，特有预防糖尿病、增进视力、健康皮肤新陈代谢的作用。擅于刀工技艺的SUBU厨师将味鲜肉美，刺少肉厚的原生态鳝鱼切成细丝，配比爽脆洁齿的青笋细丝，调入咸鲜、葱麻、辣滋。均衡相间、营养味道俱佳！

极品金汤蚧皇翅：享用美食中的奢侈品，彰显尊贵地位，这种趋势在各界名流之间正盛行开来。

宫保鸡丁配三文鱼子寿司拼盘：中式MIX风情寿司，体现SUBU独一无二的创意菜品。

什锦生鱼拼盘：种类丰富的海洋鱼，是营养学家最为推荐的，营养价值极高。盘中的三文鱼、金枪鱼、加吉鱼、黄狮鱼、比目鱼、章鱼、墨鱼等......品鉴中，我们开始的不只是舌尖之旅，更是一场尽情视觉和心灵的盛宴。

蓝莓芝士蛋糕：野生蓝莓汁具有丰富的维生素A成分，保护视力、抗自由基。富有新意灵感的甜点师，在野生蓝莓汁创作的蛋糕旁装典了猕猴桃片、火龙果球。


交通方式：地铁2号线，阜成门站
人均消费：300元
营业时间：11：00-22：00
免费停车场：有停车位，B1、B2停车场3小时内免费停车

推荐：青笋拌鳝丝,极品金汤蚧皇翅,宫保鸡丁配三文鱼子寿,什锦生鱼拼盘,吞拿鱼生鱼片,爆炒澳大利亚牛肉,蓝莓芝士蛋糕,

Johannes Torpe Studios的介绍

　　丹麦国宝级新锐设计师johannes torpe，荣获2007年丹麦皇家设计师荣誉称号，尤其善长室内设计，在night club设计方面更出色惊人，在国际上有很多经典案例。

　　他善于在建筑设计中运用柔和的曲线，创造出人间仙境般的休闲空间。在现如今，未来主义横行设计界，但把餐厅包厢设计成COCOON，并将进驻当代艺术博物馆，是不是很特别？

　　设计师Johannes正是为SUBU设计了半开放式未来主义COCOON，以满足中国人用餐隐私需要。SUBU的所有设施，也将与COCOON理念进行到底。
包厢内充满人性化的设计理念，绚丽多彩的灯光及热情洋溢的音乐可随您的喜好与心情随时变换，魔幻般的感受时刻围绕着您，让惊喜与激情无处不在。

　　SUBU 和Johannes Torpe Studios的合作

　　SUBU是Johannes Torpe Studios在中国的首次创作项目；Johannes在选择项目时非常挑剔，这也许和他的创造性的性格很有关系，当俏江南餐饮集团董事汪小非和 Johannes第一次电话沟通时，彼此欣赏，很快得达成合作意向。相信这次在两个带有创意性的年轻人合作下，SUBU必定会是京城的又一个惊艳

　　（一） subu的颜色

　　SUBU的绿：盛开着和平与希望

　　绿色是大自然赋予人类最美好的颜色，徜徉在绿色的空间，感受着那最原始的健康。SUBU为您带来的全新饮食理念，享受品尝美食之后所带来的焕然一新。

　　 SUBU的蓝：蔓延着清透与纯净

　　蓝色是天空的颜色，是大海的颜色，代表着希望和理想。SUBU以蓝色开启您的视野，辅以丰富的海鲜料理，体验深邃海洋的活力资源，丰富曼妙您蓝色海洋的意境旅程。

　　SUBU的紫：交织着风尚与性感,

　　懂得宠爱自己的人喜欢SUBU。SUBU的紫色，将以它自身神秘的性感风情，魅力诱惑着时尚，有品位，懂生活，懂享受的人群。

　　SUBU的橙：弥漫着愉悦与幸福

　　橙色的清新怡人。让您忘却烦恼。SUBU为您营造出耀眼、温馨、甜美的用餐环境，置身其中将不自觉地摒弃外界的喧嚣与纷杂，享受片刻难得的愉悦心情。

　　（二）subu理念

　　SUBU——俏江南餐饮集团最新概念餐厅品牌，这是继兰会所之后，再次为您呈现的另一个惊

　　SUBU——标榜时尚健康的创新美食，独具特色的寿司，概念新派粤菜，以最健康的原材料，打造京城美食独一无二的崭新亮点。

　　SUBU——新锐设计师Johannes Torpe倾力打造的时尚前卫的设计风格，为您的生活吹来一缕来自未来的风！

　　 SUBU——焕然一新的视觉感受，别样的美食体验，充满人性化的可调灯光与音乐系统，让温馨的氛围时刻伴您用餐。

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